unicode:characters_to_binary/3

把一个字符集数据转换为一个 UTF-8 的二进制数据

用法：

characters_to_binary(Data, InEncoding, OutEncoding) -> Result

把一个字符集数据 Data 转换为一个 UTF-8 的二进制数据，并把传入的数据 Data 的编码定义解释为 InEncoding，把生产数据的编码定义为 OutEncoding。

unicode:characters_to_binary("中文字符", utf8, utf8).

Result = unicode:characters_to_binary("中文字符", utf8, utf8),
io:format("~ts ~n", [Result]).